X射線異物檢測機通過ｘ光在不一樣材質成分上的透過能力（換句話說不一樣材質擁有對ｘ光不一樣的吸附力）的原理研發，射線透過物體后，會被X射線異物檢測儀的探測儀所接收顯像，不一樣材質，在探測儀上的顯像也不一樣，一般由束通過產品時被吸附的X射線能量由產品的薄厚、密度以及原子質量數決定。吸附是線性衰減系數。當包裝或產品通過X射線束時，射線束將被包裝或產品吸附，僅有殘留能量可以抵達探測儀。檢測產品和污染物質之間的X射線吸收量的差異是X射線檢測的根本。

密度越大的產品，吸附X射線的能力越強，X射線被阻礙后，在探測儀的顯像的色調會深一些，相反，密度越小，吸附X射線的能力越弱，X射線消耗就小，越很容易被X射線透過，在探測儀上的顯像也就越不突出。

舉個例子，比如下雨天，我們可以打雨傘，穿雨衣，穿皮衣，也能夠穿一件薄衣物，密度大的物體，如同有人不僅穿雨衣，并且還打雨傘，這時就不會輕易讓雨淋到身子。這是因為雨被雨傘，雨衣阻礙，就觸碰不了人體；相反，就很容易被淋成落湯雞。

食品行業，食品和水的密碼差不多，我們就把水的密碼1.0g/cm3做為相對密碼，一般情況下，密度超過1.0g/cm3的產品，X射線異物檢測機很容易檢測鑒別出來，密度越大，越很容易檢測；密度低于1.0g/cm3的產品，不會輕易被檢測出來。密度越小，越不會輕易。

特殊情況下，被檢測產品的密度與異物密度差別比較大（被檢測產品密度低于異物密度）時，異物非常容易被檢測。