梅餅是很多人喜愛吃的休閑食品，日本人尤其愛吃，正宗的日本飯團都會放上一顆梅餅。從田間地頭收獲的青梅要變成舌尖的梅餅，需要經過清洗分級、腌制檢查、篩選、脫鹽、糖漬、定型等十幾道工序，其中讓食品加工廠最頭疼的就是混入其中的沙土。那么，高品質梅餅是如何杜絕含沙土的不合格梅餅流入消費市場中呢？

圖一：梅餅外觀

應用X光異物檢測技術，自動剔除含異物的梅餅

如果是生產過程中混入的金屬雜質，通過金屬檢測機或者X射線異物檢測機都能有效檢測，但對于密度比果肉還略低的沙土，傳統的檢測設備則很難檢測出來。上海微現提出定制化技術方案，對傳統的X射線異物檢測機的硬件和軟件進行定制化修改，針對梅餅中混入的沙土等雜質實現智能識別，并將藏有雜質的梅餅從生產線自動剔除。

圖二：上海微現X光異物檢測算法的檢測過程

人工智能算法加持，高效率識別低密度沙土雜質

沙土雜質雖然密度比梅餅低，X射線圖像不容易識別，微現采用對沙土密度具有針對性的超低能量X射線探測器掃描梅餅，并經人工智能算法變換，可以有效識別出沙土雜質。

圖三：紅色方框是微現算法識別出的低密度沙土雜質

X光識別技術應用專家

上海微現為用戶開發出梅餅專用的X射線異物檢測機，完美檢測出梅餅中沙土雜質，并將該梅餅從產線自動剔除，為食品品牌嚴密把關產品質量，助力維護品牌形象。

圖四：微現梅餅專用X射線異物檢測機

圖五：經過微現梅餅專用X射線異物檢測機篩選后的純凈梅餅

海微現梅餅專用X射線異物檢測機具有眾多與優勢

1.超低能量探測技術和人工智能算法對于梅餅生產工廠頭疼的沙土雜質具有高針對性；

2.還能檢測其他的金屬、陶瓷、玻璃、石子、硬質塑料等異物成分，做到一機多用，全方位為梅餅品質保駕護航；

3.采用網格化氣嘴排除技術，在有效排除不合格品的同時，做到極低良品帶出。

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